Sauce soja coréenne fermentée 1 an (cheongjang) - 250mlLa sauce soja est traditionnellement utilise dans la gastronomie corenne pour assaisonner les soupes ou les lgumes. Sa couleur claire a l'avantage de ne pas dnaturer l'apparence naturelle de vos plats et ses notes iodes apporteront de dlicates saveurs. Prpare par Kisoondo, grand matre de la fermentation, cette sauce soja a connu une fermentation de 1 an en jarres avant d'tre bouillie avec de l'eau purifie et du sel. Cette fermentation longue lui