MimosaNotre interprtation de la Torta Mimosa, dcline la fraise ou la mangue : trois couches de gnoise lgre, garnies dune dlicate crme chantilly arienne et de fruits frais slectionns. Lextrieur est sublim par de doux clats de gnoise, signature de la Mimosa, pour une texture la fois moelleuse et raffine. Une cration lgante et gourmande, parfaite pour clbrer les moments les plus prcieux. Fonde en 1817 par Antonio Cova, un soldat napolonien, Cova est l'une des
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