Tecniche per preparare sughi tradizionali ricchi e saporiti senza addensanti chimici LA DOMENICA HA IL PROFUMO DI RAG ALLA BOLOGNESE Ma sei sicuro di conoscere il segreto per renderlo davvero perfetto? Aggiungere il latte (o la panna, come faceva il maestro Artusi Addensare: qualche trucchetto furbo in cucina Fatto in casa da Benedetta Non avere fretta: il rag non va cotto a fiamma alta o per poco tempo, altrimenti resta acquoso e poco saporito., Evita di aggiungere troppo liquido tutto insieme: meglio poco alla volta, cos il sugo Rag di Lenticchie (Per un Sugo Vegetale Facile E Saporito) VegeGrale Come addensare salse e sughi: la guida completa per salati e dolci