Chardonnay Reserva 2023Les raisins de ce Chardonnay sont soigneusement rcolts la nuit, prservant ainsi leur fracheur. Presses entires, les grappes dlivrent un jus structur qui aprs dcantation, partiellement sulfit, fermentent en fts de chne et en cuves d'acier. Une partie du vin subit une fermentation malolactique spontane, apportant une onctuosit quilibre avec une belle vivacit. lev pendant huit mois, ce vin ne subit pas de collage et est filtr par coulement transversal