Chemin des Salines 2024Grce un travail mticuleux sur un domaine en Costires de Nmes, Emilie et Brice Bolognini offrent un vin unique, issu principalement de cinsault et de grenache, cultivs en biodynamie. Ces cpages sont rcolts la main et vinifis avec un minimum d'intervention. La macration courte et l'levage en cuve bton prservent la fracheur naturelle et les notes salines apportes par le terroir proche de la Mditerrane et des tangs de Camargue.